烤披薩爐一般會采用高溫耐火磚作為爐膛材料，這是因為高溫耐火磚具有很好的耐高溫性能，能夠承受高溫下長時間的使用。

烤披薩爐溫度有多高？

烤披薩爐的溫度通常會達到幾百度，以確保快速和均勻地烤制披薩。具體溫度取決于爐子的設計和使用情況，通常在400-500攝氏度之間，甚至更高。在一些專業(yè)的披薩店中，烤披薩爐的溫度可以達到500-600攝氏度以上，以確保披薩能夠快速烤熟，同時保持外部酥脆，內(nèi)部松軟。需要注意的是，高溫操作時要注意安全，避免烤爐意外。

在選擇披薩爐具體的高溫耐火磚材料時，可以考慮使用質(zhì)量較好的粘土質(zhì)耐火磚，或者采用高鋁耐火磚。這些材料通常具有很好的抗磨損性和耐侵蝕性，能夠保證烤披薩爐的長期穩(wěn)定性和耐久性。同時，在使用耐火磚的時候需要注意控制溫度，以保證爐膛材料的穩(wěn)定性和使用壽命。